カーボロネロ

アブラナ科の野菜。地中海沿岸が原産。
キャベツの原種に近い野菜で、コールまたはケールとも呼ばれます。
和名「ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）」「リョクヨウカンラン（緑葉甘藍）」。
キャベツの原種に近い野菜ですが、キャベツとは違い、結球しません。

ケールは非常に栄養価が高く、ビタミン類やミネラルなどをバランスよく豊富に含んでいます。青汁の材料として利用されることでも知られています。

・カーボロネロのロールキャベツ

・カーボロネロのミネストロープ

・カーボロネロと卵のオリーブオイル炒め

・カーボロネロのパスタ