□中国野菜だそうです。

名前の通り、中が赤いダイコン。

□紅芯大根は 甘味が多くて水分も豊富だそうです。
シャキシャキした食感があるので、色を生かしたサラダや甘酢漬けがお勧めとのこと。

□鮮やかな赤い色は やはりアントシアニンだそうです。 

美味しそうですねっ！紅白なので、おめでたい感じ。(^_^)