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オルニチン Ornithine

オルニチン

「オルニチン」は肝臓で活躍するアミノ酸で、肝臓のさまざまなはたらきを助けることが知られています。

「肝臓に良い食材」と言われるシジミですが、その理由のひとつもオルニチンという成分。オルニチンは、肝臓の働きを保ち疲労回復をもたらすことが期待されています。オルニチンは「遊離アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸の一種で、血液に溶け込んだ状態で体内を巡っています。とくに肝臓の働きを助け、二日酔いを予防したり、疲労回復に効果があるといわれています。

オルニチンを含む食品例

シジミ、ヒラメ、キハダマグロ、チーズ、パンなど

大切な肝臓のはたらき

肝臓は、「代謝」、「エネルギーの貯蔵」、「胆汁の生成」、「解毒」の働きを担う、重要な臓器です。肝臓の機能が低下すると、全身の不調にも関わってきますから、肝臓の働きをサポートするオルニチンを摂取することは、健康のためにも有益といわれます。

肝機能改善に有効な成分として、「オルニチン」の他にも「良質のタンパク」「タウリン」「アラニン」「ビタミンB12」などがあります。それらの成分は牛乳やホタテ、イカ、アサリ、シジミなどに含有されています。

オルニチンは他の成分と違い、シジミだけに飛び抜けて多く含まれる成分なのだそうです。

オルニチンを含む食品例

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