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豊富な栄養素がバランスよく含まれた健康食材「ゴマ」。栄養分が吸収されやすい絹こし胡麻はおススメ。
胡麻（ゴマ）
胡麻は タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、豊富な栄養素がバランスよく含まれた健康食材。ゴマに含まれる脂質はリノール酸やリノレン酸など不飽和脂肪酸です。ゴマには食物繊維も豊富に含まれています。黒胡麻の表皮の黒い色素にはアントシアニンが多く含まれています。
胡麻は、殻が固く消化・吸収されにくいので、「すりごま」「練りごま」にした方が胡麻の栄養分が吸収されやすいそうです。
主な成分
ビタミンBは
糖質をエネルギーに変えるのに必要な栄養素で疲労の回復に有効です。
ビタミンEは
別名「若返りビタミン」。抗酸化作用に優れ、老化防止に効果的といわれます。
ゴマリグナンは、
ごま特有の成分で、活性酸素を撃退する抗酸化作用に優れた働きをします。
アントシアニンは
ポリフェノールの一種で、優れた抗酸化作用があります。
リノール酸やリノレン酸など不飽和脂肪酸は
悪玉コレステロールを血液から取り除き、動脈硬化の予防になります。
クリーム状胡麻 （黒）500g
大村屋の絹こし胡麻（黒）
[商品名] 絹ごし胡麻 黒
[内容量] 500g
[販売元] 大村屋
[原材料] 黒胡麻（ボリビア産）
粒子の細かいクリーム状に仕上げることで、胡麻の栄養分も吸収しやすくなっています。
黒胡麻の表皮の黒い色素にはアントシアニンが多く含まれています。黒胡麻は 良質の脂質やタンパク質、食物繊維をはじめビタミン、ミネラルを豊富に含んでいる優れた食品です。
